くろみつノート

おはようございます


今日は韓国で食べた朝ご飯についてです





私が泊まったホテル“ベスト・ウェスタン・ニュー・ソウル”の中にある地元でも有名な粥専門店のお粥

私が食べたのは“野菜粥”




ほうれん草や人参が散らしてあって見た目もとてもキレイなお粥です

ごま油が入っていて香りもよく、美味しかったです

旦那さんは“アワビ入り粥”を食べました（写真なし）

アワビのエキスがお粥全体に広がっていて野菜粥とはまた違った味わいでした

他にもきのこ、エビが入ったお粥もありました


３日目の朝ご飯はホテルから徒歩３分ぐらいの所にある“プゴクッチプ”というスープの専門店です。





ガイドブックにも載っていて、以前のガイドブックに掲載されたページがお店の壁に貼ってありました

このお店は北魚（プゴ）ククと呼ばれる干しダラを煮込んだスープだけを扱う専門店です

メニューが一つしかないので注文は不要で席に着くとすぐに料理が出てきます。





干しダラ、豆腐、卵などが入っていて、たんぱく質を多く含み二日酔いにも効くんだそうです

味はやや薄く、お好みでテーブルに置いてあるキムチやニラキムチと一緒に頂きます

一緒にご飯も出てくるのでスープの中に投入して食べても

（日本では“ねこまんま”が少し行儀の悪い事のように思われがちですが韓国ではそうでもないらしいです）

あっさりとヘルシーなスープは地元のビジネスマンに人気でお店はすごく混雑していました

ちなみに周りを見てみると韓国の人は朝からキムチをボリボリ食べています

日本ではなかなか考えられないですよね

あっさりしたスープでクセになる味で美味しかったです(^Q^)/^

体にやさしい朝ご飯、ごちそうさまでした